vero prosecco di Conegliano

Vero prosecco di Conegliano: come riconoscere un prosecco?

Quanti di noi, ad esempio per l’aperitivo, bevono un prosecco? Ma sappiamo davvero riconoscerlo? Oggi vi voglio parlare del vero prosecco di Conegliano e di come riconoscere un prosecco di qualità, come quello dell’Azienda agricola Ca’ Novi. Cos’è il prosecco In molti bevono prosecco, ma solo una piccola percentuale di Leggi tutto…

vendemmia 2018

Vendemmia 2018: come siamo messi a quantità e qualità?

Sei un viticoltore? Un sommelier? Semplicemente un appassionato di vino? Sicuramente sarai interessato a sapere qualcosa in più sulla vendemmia 2018 da uno che, come me e molti altri professionisti, si recano in campo ogni giorno per massimizzare la quantità e la qualità delle uve. Del Dott. Francesco Giannetti Potatura Leggi tutto…