misurare la qualità del latte

Misurare la qualità del latte: una strada possibile

Nel precedente articolo, ho scritto che il primo passo per ottenere un formaggio di qualità è quello di produrre un latte di qualità e che questa ha un forte legame con l’alimentazione dei nostri animali. Approfondendo la questione, ho appreso con estremo piacere quanto questo legame sia stato studiato e Leggi tutto…